25 October 2022

Alimentatia pentru starea de bine: Cum pot sa ne influenteze fructele si legumele bunastarea?



 Este deja stabilit faptul că alimentele pe care le consumăm ne afectează sănătatea organismului, dar în ce mod ne pot afecta și starea mintală?

 Există mulți factori care influențează sănătatea mintală a oamenilor printre care se enumeră mediul în care trăim, calitatea vieții, educația, securitatea financiară, dar studiile recente arată faptul că și dieta pe care o ținem are un impact asupra stării de bine.

 Odată cu creșterea importanței discutării despre sănătatea psihică și diminuarea etichetării acesteia ca fiind un subiect tabu, s-au amplificat și cercetările pe acest subiect. Cu timpul, am învățat faptul că dieta contribuie major la sănătatea mintală și emoțională a unei persoane. Cu toate că incă există spațiu pentru a cerceta în profunzime relația dintre cele două, fiind un subiect complex și multilateral, se arată deja dovezi pozitive că dieta influențează starea de bine.

 De-a lungul timpului, condițiile ce privesc sănătatea mintală au fost tratate în principal prin sedințe de consiliere sau prin metode medicamentoase, însă, în zilele noastre, o altă ramură a tratării unor astfel de probleme există, respectiv psihiatria nutrițională (Snyder, 2022) . Nutriția a fost din ce în ce mai implicată în comportamentul persoanei, wellness și tratarea bolilor mintale.

Prin alimentație și un raport ridicat de fructe și legume se poate crește gradul de fericire, încrederea în sine, creativitatea, curiozitatea, starea generală de bine și se pot reduce aspectele negative precum sentimentul de singurătate, depresia, stresul sau anxietatea (Głąbska D, 2020) (Conner TS, 2015) .
Deși sănătatea noastră fizică este condiționată și de o alimentație sănătoasă, oamenii sunt mai puțin probabil să o urmeze din cauza beneficiilor care se văd abia peste câțiva ani. În ceea ce privește starea de bine, ea este îmbunătățită aproape imediat de către un aport ridicat de fucte și legume (Mujcic R., 2016) .

Cum anume alimentația influențează sănătatea mintală?

De cele mai multe ori tindem să separăm creierul de restul corpului, în așa fel încât să credem că sunt necesare alte nevoi pentru a-l menține sănătos. Cu toate acestea, trebuie să înțelegem că există o legătură între cele două componente. Tractul gastrointestinal, denumit și “cel de-al doilea creier” are un rol important în influențarea stării noastre. Cum? Studiile (ML., 2018) (Moreno-Campuzano, et al., 2021) arată faptul că un consum adecvat de fructe ridică cantitatea de bacterii și fibre bioactive și prebiotice, consolidând bunăstarea, reducând riscul de depresie și posibil influențând sănătatea mintală. Mai mult, micronutrienții regăsiți în fructe și legume precum antioxidanții, vitaminele și polifenolii sunt asociați cu sănătatea creierului și reducerea progresiei declinului cognitiv, caracteristica unor boli mintale ca demența sau depresia (Moreno-Campuzano, et al., 2021) .

Deci alimentele încărcate cu cantități mari de zahăr și de grăsimi nu sunt cea mai bună alegere când vine vorba de starea de bine și vrem să ne simțim plini de energie, creativi și productivi.

Așadar, care alimente contribuie cel mai mult la starea de bine?

Conform unor studii (Głąbska D, 2020) (Głąbska D, 2020) , legumele verzi și cele cu frunze verzi, cele galbene și fructele proaspete precum fructele de pădure și citricele sunt benefice pentru sănătatea mintală generală și promovează un nivel ridicat de optimism și randament, reducând simptomele depresiei. Pentru ca beneficiul să fie posibil, în general, este recomandat să se consume cel puțin 5 porții de fructe și legume pe zi (Głąbska D, 2020). Totodată, nivelul ridicat de fericire este asociat și cu micul dejun și numărul total de mese pe zi. Într-un studiu s-a concretizat faptul că studenții care mâncau micul dejun în fiecare zi, aveau mai mult de 8 porții de fructe și legume zilnic și mâncau trei mese pe zi, plus 1-2 gustări, au avut cel mai ridicat scor de fericire (Lesani A, 2016) .

Ca urmare, deși sunt necesare și mai multe studii, consumul de fructe și legume nu vă aduce numai un beneficiu pentru sănătatea fizică pe termen mai lung, ci și pentru sănătatea mintală în termen scurt de la introducerea lor în alimentație. Creșterea consumului lor, atât în alimentația adolescenților, cât și în cea a adulților poate reduce stresul, anxietatea, apariția unor boli mintale ca demența sau depresia și poate crește gradul de fericire, creativitatea, starea generală de bine, încrederea în sine și curiozitatea. Daca vrei să îți îmbunătățești sănătatea mintală, poți să faci aceste mici schimbări în dieta ta și să remarci diferența.

Articol este realizat in cadrul proiectului Our food, Our future de catre Ana Todoran

Bibliografie
Conner TS, B. K. (2015). On carrots and curiosity: eating fruit and vegetables is associated with greater flourishing in daily life. Br J Health Psychol, 413-427. doi:10.1111/bjhp.12113
Głąbska D, G. D. (2020). Fruit and Vegetable Intake and Mental Health in Adults: A Systematic Review. Nutrients. doi:10.3390/nu12010115
Głąbska D, G. D. (2020). Fruit and vegetables intake in adolescents and mental health: a systematic review. Rocz Panstw Zakl Hig., 15-25. doi:10.32394/rpzh.2019.0097
Lesani A, M. A. (2016). Eating breakfast, fruit and vegetable intake and their relation with happiness in college students. Eat Weight Disord, 645-651. doi:10.1007/s40519-016-0261-0
ML., D. (2018). Whole Fruits and Fruit Fiber Emerging Health Effects. Nutrients. doi:10.3390/nu10121833
Moreno-Campuzano, S., Ontiveros-Torres, A. C., Pacheco-Herrero, M., Hernandes-Alejandro, M., Bonilla-Delgado, J., Luna-Muñoz, J., & Ontiveros-Torres, M. Á. (2021). Influence of Diet and Food Components on Mental Health. (A. Cifuentes, Ed.) Comprehensive Foodomics, 636-649. Retrieved from https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780081005965228965
Mujcic R., J. O. (2016). Evolution of Well-Being and Happiness After Increases in Consumption of Fruit and Vegetables. Am J Public Health, 1504-1510. doi:10.2105/AJPH.2016.303260
Snyder, C. (2022, Iunie 29). Diet and Mental Health: Can What You Eat Affect How You Feel? Retrieved Octombrie 20, 2022, from Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/diet-and-mental-health-can-what-you-eat-affect-how-you-feel

In March 2013 we celebrated GEYC13 Anniversary